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海康威视呵护海南文昌饮食安全
时间:2013-06-25来源:海康威视

海康威视呵护海南文昌饮食安全
药监局局长说,电子监控有提高效率,降低人力、物力成本等好处
幼儿园园长说,员工们的自觉性有了较大提高,让人放心不少

      近日,海南省文昌市食品药品监管局组织媒体记者“食品安全走基层”活动,该局创新食品监管模式,力争政府支持,搭建以海康威视为核心的餐饮服务食品安全远程视频电子监控平台,在全市部分学校食堂、旅游餐饮接待单位和星级酒店安装摄像装置,对其食品加工、卫生实施实时监控,确保餐饮服务食品安全。

      据报道,餐饮服务食品安全监管一直是个“老大难”,因其工作量大、面广、监管人员有限,监管频率和覆盖率往往难以得到保障。作为海南省唯一入选的首批国家餐饮服务食品安全示范县,文昌食药监局创新食品安全监管手段,使用视频设备实时监管。

      海康威视海口分公司技术经理陈万得表示,该系统操作简便,可实现24小时自动化、不断地轮流播放各个监控画面,让监管人员能快速地发现监管问题,并且24小时不间断地对视频图像进行录像保存。

      该局局长罗晓雷表示,使用电子监控主要有三大好处:一是进行实时监管,发现问题可马上通过通讯设备与监控单位联系,最快仅需5分钟就可整改完毕;二是提高效率,在人员不足的情况下降低人力、物力成本;三是存有证据,在对监控单位进行处罚时拥有处罚证据。

      在罗晓雷的带领下,记者一行来到了被监控单位之一——琼台师专附属文昌幼儿园。据园长介绍:“监控设备的安装对做饭员工的自觉性有了很大提高,更好地保障了孩子们的饮食安全。”“我也经常教育做饭员工要保持卫生整洁,自从装了这种监控设备,员工们开始自觉保持食品干净卫生,自觉性有了较大提高,我也放心不少。”

      在该幼儿园中,记者还看到食品留样管理、餐饮具消毒管理、统一食品及原料采购验收管理、统一食品贮存定期检查与清理等记录簿。

      “我们对学校食堂供餐情况都要进行信息收集和上报,这样可以避免食品安全事件的发生。一旦发生,我们也很容易从中找到问题源头”,罗晓雷说。

      据了解,文昌食药监重点监控对象为学校食堂、旅游餐饮接待单位和星级酒店等,首批实施远程视频监控的餐饮服务单位有32家,计划今年6月份正式投入使用。

      陈万得表示,接下来,海康威视将会积极推进食药品监控的发展,提高食药品的监管力度,协助食品药品监管局,彻底解决安全监管中“老大难”的问题。

                       
                                       图为:工作人员远程查看食品安全问题

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